ソパ＝デ＝アホ

バゲットを多めに入れてしまうと、それだけでおなか一杯。
まあそれはそれで良いんだろうけど、スープとして成立させたいなら
入れる量はがまんせねばならぬ。

スペイン料理だそうです。

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＜材料＞
バゲット
オリーブオイル
にんにく
ベーコン
コンソメ
塩
卵
胡椒

＜工程＞
バゲットは小さ目に解体。
にんにくはぶっ潰す。
ベーコンは刻む。

オリーブオイルと潰したニンニクをフライパンで熱す。
そこにベーコンとバゲットを投入。
水とコンソメを投入。
10分位ことこと。ここで塩とかで適当に調整。
卵を投入。
胡椒イン。

はい、ニンニクのスープの完成です。

※バゲットはカリカリに焼いたパンでもOK。フライパン上でけっこうカリカリにした方が旨いかも。
ボリュームが結構あって、このスープだけでも充分にご飯にできるかな。