ヤンソンさんの誘惑

最近料理にまた凝りだした。
色々トライしているその履歴を、別ブログではなくこっちに統合。
料理も己の生活をGrooveさせる一環だからねぇ。
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ヤンソンさん。修道僧のヤンソンさん。スウェーデンのヤンソンさん。
ステキなベジタリアンの彼が、つい誘われるがままに食べてしまったが故のネーミング。
考えてみると、ヤンソンさんの汚点なわけですね。
確かに背徳的な何かのスパイスが入っているのではないかと思うくらい、旨い。

＜材料＞
生クリーム
アンチョビ
ジャガイモ
たまねぎ
バター
チーズ
パン粉

＜工程＞
たまねぎ、ジャガイモは細め薄めに切る。
ジャガイモはレンチンで火が通った状態に。
たまねぎはフライパンで炒めてやわらかく。
アンチョビは粉々に。

耐熱皿にジャガイモ・たまねぎ・アンチョビを順繰りに重ねていく。
最上部にはパン粉。そこに生クリームを投下。
でもって200℃のオーブンで30～60分。

はい、ヤンソンさんの誘惑の完成です。

※生クリームはちょい多めの方が、一緒にバゲットを食べるときにつけて旨い。たまねぎ、ジャガイモはしっかり火を通してからオーブンにかけた方がベター。塩味を出すのに良質のベーコンを入れてもよいかもね。