アドボ

フィリピン料理。
存在自体初めて知った。。
お酢って料理で殆ど使いこなせてないんだよな。酢豚好きじゃないし。
だからこれが初めてと言っても良いくらい。
意外と悪くないけど、もっと使いこなすための修業が必要そうだな。。
---

鶏の手羽もと肉
酢
醤油
月桂樹（ローリエ）
ブラックペッパー（丸いまま）
にんにく

鍋に肉を並べる。
水1酢1醤油0.7をかける。
月桂樹を数枚、ブラックペッパー、潰したにんにくをいれる。
30分煮る。

はい、アドボの完成です。

※にんにくはチョイ多めでいいかも。あと、甘さがないのでみりんを少し入れても良い。